酒店主要经营的是私房官府菜及养殖山珍野味，绿色无公害食品。这里的菜品均由谭府名厨料理，黄焖菌王、紫砂香鹿肉、云坊绝品鸭、万寿果生瓜煮鱼肚等都是这里的招牌菜。 最值得一提的是酒店从洞庭湖直接空运来的野生大甲鱼，每只都重达5公斤多。一只5公斤重的甲鱼至少也要生长二十几年，就是在洞庭当地也是极为罕见的，营养价值极为丰富。而且单这一个甲鱼就有如红煨、红烧、清炖、蒜蓉蒸、干煸等10种做法。 　　这里还有荣获厨师大赛金奖的特色菜红煨牛头。牛肉经独特秘制调料长时间煨制，口感绵软，味道独特。为配合密云生态文化旅游，云坊还精心准备了特色的土缸菜。土缸菜是以地方的农家绿色无公害食材为主，用高汤煨制数日而成，保证了健康绿色的原汁原味。