近年烤鸭店越来越多，全聚德的地位依然不可撼动。亚运村分店，本身就为体育设立，是北京最大的“奥运主题餐厅”。到北京的中外美食家一定会到全聚德，口味名不虚传。

　　据总厨师长毕全盛介绍，为了迎接奥运，亚运村店推出了奥运菜谱，大多是中华传统美食，旨在推出中国餐饮文化，让中外游客品食到最正宗的中国菜。

网球虾球沙拉——最小的网球拍
逼真度：★★★★☆
发现地：亚运村全聚德烤鸭店
原料：虾球、土豆、黑白巧克力等
配料：沙拉酱、盐、味精、糖、胡椒粉等
开创奥运主题菜从2003年便开始，当时北京的奥运筹备工作正全面开始，全聚德便策划研制体育造型菜。2004年雅典奥运会中国女子网球队李婷、孙甜甜异军突起一举夺冠，赛后网球中心的庆功宴便选择在亚运村全聚德店举办，大厨制作出本道菜品，为中国奥运健儿庆祝佳绩。
 

乒乓鸭肝酥——国球走上餐桌
逼真度：★★★★☆
发现地：亚运村全聚德烤鸭店
原料：面粉、黄油、鸭肝酱、鸡蛋
配料：白糖
乒乓球是中国的国球，在历届奥运会及国际大型比赛中取得的金牌最多。球拍由面食做成是这里的首创，在面皮中加入鸭肝酱，口感咸甜适中，黄油香味浓郁。
 

金羽松茸鸭舌——羽球中的娃娃菜
逼真度：★★★★★
发现地：亚运村全聚德烤鸭店
原料：鸽子蛋、娃娃菜、虾泥子、上汤
配料：松茸、香菇丝、盐
这道菜创作也是源自2004年雅典奥运会，迎接羽毛球混双冠军张军，菜品荤素搭配，形态极似羽毛球。
牛牧/文
图片由餐厅提供