由北京娱乐信报《食尚周刊》提出的“一周素行动”活动，倡导大众每周一日食素，为健康、环保做出贡献。

　　现今环保已然成为一种时尚的理念，并且人类也已经认识到了保护地球的严峻性，并采取了很多措施来逐步改善我们的生存环境，让地球母亲不再受到更加严重的侵害。其实环保离我们每个人的生活都不遥远，它存在于我们每时每刻的生活之中，改变生活中的一些习惯，让我们离环保更近了一步。

　　素食是遏制全球变暖有效的方法之一。据研究结果显示，食素一年可减少1.5吨的温室气体排放，若每周有一天不吃肉，就可达到政府所希望的家家户户一年所减少的碳排放量标准。

　　7月份，《食尚周刊》在地安门我行我素餐厅举行了北京地区素食餐厅交流活动，该活动就是一个宣传食素健康、倡议大家一周吃一次素食的健康环保推广活动。活动得到了京城素食餐厅的积极响应和大力支持，更有明星到场畅谈自己的食素心得。

　　所以，环保从我做起，改变一餐的食物，选用一次素食，都是我们为环保尽的一份微薄之力。

　　我行我素餐厅经理 祁琰中/文

　　我行我素餐厅：84011287

　　素势代祥茹蔬食餐厅：67312168